本文目录一览：

• 1、鸭子的经典做法有哪些?
• 2、鸭子怎么做好吃
• 3、鸭的做法大全简单
• 4、鸭子的做法

鸭子的经典做法有哪些?

做法：首先将生火腿和冬笋切成片备用。将鸭子处理干净以后，在锅内加入清水，鸭子放入到锅内调水，直到没有血水继续流出的时候，取出鸭子晾凉。将鸭头和鸭脖子砍下来，在鸭身上均匀的划上几刀。敲断鸭腿。

推荐3种最经典的鸭肉做法，滋补又消暑，让大家吃鸭减“压”，快冲鸭~食RECIPE谱 啤酒鸭 乐山甜皮鸭 酸萝卜老鸭汤啤酒鸭啤酒鸭不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，营养丰富，特别适宜夏季节食用。

做法：把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味。烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用。

鸭子的做法如下：首先将鸭子不要开全肚，拔去杂毛洗净。锅里放入冷水，再放入鸭子，等水开之后出现大量浮沫时关火，将鸭子冲洗干净。然后在锅底铺入葱结。

鸭子怎么做好吃

1、导语：鸭子是怎么做的，不妨下面来试下我介绍的做法吧。

2、添加一勺郫县豆瓣酱，煎出辣椒油，添加野山椒泡姜，炒出香味，整锅炒匀。锅中放进大蒜瓣，添加适量沸水，未过家鸭，煮沸后转低火慢烧。至水快收干时添加辣椒，煸炒一会儿，熄火起锅。

3、冬菇煲老鸭主料：一只老鸭（净光鸭）。辅料：干冬菇、红枣、生姜、陈皮。调料：绍酒、盐、鸡精。

4、原料：鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。做法步骤：第1步、半只鸭子洗干净。第2步、倒入水中焯水。第3步、控干水分。第4步、锅内放入鸭油煎出油。第5步、放入花椒，葱蒜姜炒香。

鸭的做法大全简单

1、做法：首先将生火腿和冬笋切成片备用。将鸭子处理干净以后，在锅内加入清水，鸭子放入到锅内调水，直到没有血水继续流出的时候，取出鸭子晾凉。将鸭头和鸭脖子砍下来，在鸭身上均匀的划上几刀。敲断鸭腿。

2、鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。捞出过冷水后沥干待用。

3、家常鸭子的做法1 传统正宗的.啤酒鸭配方和做法 鸭腿洗净，斩成小块，沥干。炒锅加热，倒入少许油，放入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。倒入鸭肉块，大火翻炒，鸭肉不用焯水。

4、做法：将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下去皮；鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀；鸭肠打结，沥干水份备用；将鸭肉斩成3厘米大小的块，漂去血水；然后将以上几样纳入盆中加酱油、盐、味精、料酒、花椒码味20分钟。

5、做法： 冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块，焯好的鸭肉备用，葱花适量，准备一块生姜。 将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时；冬瓜在炖至5小时后放入，喝汤时放盐即可。

6、做法：鸭洗净剁块； 菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片。锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分。备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖。锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。

鸭子的做法

鸭子的做法如下：首先将鸭子不要开全肚，拔去杂毛洗净。锅里放入冷水，再放入鸭子，等水开之后出现大量浮沫时关火，将鸭子冲洗干净。然后在锅底铺入葱结。

做法：首先将生火腿和冬笋切成片备用。将鸭子处理干净以后，在锅内加入清水，鸭子放入到锅内调水，直到没有血水继续流出的时候，取出鸭子晾凉。将鸭头和鸭脖子砍下来，在鸭身上均匀的划上几刀。敲断鸭腿。

做法：鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。捞出过冷水后沥干待用。

做法：把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味。烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用。

做法：鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。