本文目录一览：

• 1、怎样拌萝卜干咸菜好吃
• 2、萝卜咸菜的做法
• 3、萝卜干咸菜的常见做法
• 4、晒干后的萝卜干怎么腌咸菜

怎样拌萝卜干咸菜好吃

1、在腌制好的萝卜干拌入剁辣椒和咸菜，充分搅拌；将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色即可。

2、将萝卜干提前泡发；泡好的萝卜干切成小块沥干水份；所有调料放碗里调配搅拌好(生抽2勺，醋1勺，芝麻油少许，蒜头三瓣剁碎，麻辣酱一勺)；将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀；拌好的萝卜干撒上少许的葱花。

3、拌干萝卜丝咸菜的做法 取干萝卜若干，用水泡软，大约8-12小时后，清水洗净，攥干，切小段（易入味）。 往萝卜碎中加入糖、盐、蒜末、香油适量。

4、步骤：萝卜干泡水泡发，我泡了一个晚上。沥干水分切小丁。切完丁上面撒上盐。撒完盐搅拌均匀腌制2小时。如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步。

5、主料：干萝卜条酌量。 辅料：盐适量、辣椒油适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、糖适量。 适量干萝卜条，用清水洗净，泡一泡，二十分钟左右就可以。 先用老抽泡一泡萝卜条，十分钟，上上色。

6、熟白芝麻一大把 植物油 萝卜干咸菜的做法步骤 把青萝卜洗干净，最好买细长的萝卜，方便改刀，也好吃。 把萝卜一切二，再切成长条，不要太厚，不容易晾晒，撒上盐翻匀，等腌出水后再翻一遍，腌一晚上。

萝卜咸菜的做法

1、如何腌制萝卜咸菜步骤如下：首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。

2、萝卜干泡水泡发，我泡了一个晚上。沥干水分切小丁。切完丁上面撒上盐。撒完盐搅拌均匀腌制2小时。如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步。

3、准备一个大一些的红萝卜，用盐去揉搓它的表皮，可以多揉搓一会儿，然后将它清洗干净。 洗好之后将它切成小长条，不需要太长，像图片中这样就可以。

萝卜干咸菜的常见做法

腌制萝卜干咸菜 食材：青萝卜、食盐、辣椒粉、白糖、五香粉等 制作方法；腌制萝卜咸菜最好买青皮的萝卜，青皮萝卜的皮更加的脆口，口感好。把萝卜两头根须切掉，清洗干净。

晒萝卜干咸菜我一般用青头大萝卜。做法：萝卜洗净自然晾干水，切成长条。装进没有沾油的干净盆子，然后撒上盐(细、粗都行)揉搓腌制三天左右，捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。

酸辣萝卜干 主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。

第一步：将晒好的萝卜干条放入盆中用清水浸泡，放在一旁备用。第二步：将盆中浸泡好的萝卜干条水倒掉，萝卜干条沥干水分。第三步：将沥干水分的萝卜干条用斜刀切法切成小块。

萝卜干咸菜的做法：将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒5天。

做法：清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的)准备大蒜 萝卜干洗净挤干水分 锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。

晒干后的萝卜干怎么腌咸菜

把萝卜洗干净，切成指头粗的粗条。萝卜干放在太阳底下晒，晒至疲软，萝卜条缩为原来的一半大小。把萝卜干洗干净，沥水，放入盆中。倒入辣椒面，五香粉，盐，白糖，老抽，白酒和味精，搅拌均匀。

在腌制好的萝卜干拌入剁辣椒和咸菜，充分搅拌；将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色即可。

晒干的萝卜丝腌制配料如下：晒干萝卜、辣椒、花椒、芝麻、麻油。晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下。因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西。表面也会有一些浮尘。把萝卜干用温水洗净以后取出。

将晒干的萝卜干用温水清洗，除去灰尘污染物。萝卜干用温水清洗后沥干水分，晾晒1个小时。萝卜是腌制咸菜的常用调料，晒干的萝卜需要清洗后再使用，准备适量辣椒面、花椒面、芝麻，撒入晒干的萝卜干中。