本文目录一览：

• 1、酱茄子的家常做法
• 2、酱茄子的家常做法东北
• 3、酱茄子家常做法
• 4、做米线的方法

酱茄子的家常做法

做法：茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。

主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。

酱茄子的家常做法如下：准备食材：3根茄子、2两五花肉、半头大蒜、适量大葱、适量生姜、一勺豆瓣酱、一汤匙生抽、一茶匙料酒、一茶匙蚝油、一茶匙砂糖、半茶匙香油、少许味精、少许胡椒粉、少许食盐、少许干红椒。

说说我的做法 1：将茄子切成倚刀块，入油锅炸好待用 2：锅内放少许油用葱姜蒜爆锅，放入大酱略炒然后加清汤或水，再放盐，酱油，白糖调味。3：将茄子放入锅内小火慢炖几分钟，使之入味。

家常菜---酱茄子的做法步骤：1 1将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。家常菜---酱茄子的做法步骤：2 2将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时。家常菜---酱茄子的做法步骤：3 3出锅，装入盘中待用。

酱茄子的家常做法东北

东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。

把茄子倒进去，翻几铲子，再倒入豆瓣酱 加少许水，因为加了豆瓣酱的关系，盐不要放太多，因为豆瓣酱就有些咸了，闷一会出锅就可以了 酱茄子的做法4 步骤 茄子切长条，撒少许盐，略腌一下。 猪肉切小丁。 茄子裹上面粉。

1酱茄子的做法 2肉末酱茄子 3茄子的作用 4东北酱茄子 5土豆茄子酱的做法 1酱茄子的做法 酱茄子制作之前，一定要把茄子切块备用，然后把蒜末、葱姜切好待用。炒菜的时候，要把锅中放油烧热，然后把茄子放入锅中翻炒。

主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。

1：将茄子切成倚刀块，入油锅炸好待用 2：锅内放少许油用葱姜蒜爆锅，放入大酱略炒然后加清汤或水，再放盐，酱油，白糖调味。3：将茄子放入锅内小火慢炖几分钟，使之入味。

家常酱茄子的做法 茄子洗净去蒂，在两端用刀割破表皮。（如图）请点击输入图片描述 五花肉切成1分左右的丁。请点击输入图片描述 葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎。

酱茄子家常做法

1、做法：茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。

2、主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。

3、酱茄子的家常做法如下：准备食材：3根茄子、2两五花肉、半头大蒜、适量大葱、适量生姜、一勺豆瓣酱、一汤匙生抽、一茶匙料酒、一茶匙蚝油、一茶匙砂糖、半茶匙香油、少许味精、少许胡椒粉、少许食盐、少许干红椒。

4、家常菜---酱茄子的做法步骤：1 1将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。家常菜---酱茄子的做法步骤：2 2将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时。家常菜---酱茄子的做法步骤：3 3出锅，装入盘中待用。

5、家常版★酱茄子的做法 小茄子，洗干净~用刀把上面切掉。小时候爸爸做的是不切的，爸爸还会把那个吃掉~我觉得扎手，还不容易入味，切掉切掉~请点击输入图片描述 备两根辣椒，洗干净~辣椒酱了也超级好吃。

做米线的方法

米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里；盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟；提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了；蔬菜洗净，韭菜切断。

做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

米线的制作方法如下：工具和材料：桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机、大米、清水。将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。把浸泡过的大米捞出，控干水分。

米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。

干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。

真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。做法 准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。